Louisiana Double é baseado no Valetes ou Mais. Existem algumas diferenças, pois o objetivo do jogo é tentar a melhor mão de 5 cartas que puder.
Louisiana Double Poker é jogado como qualquer outro poker, mas com um baralho de 23 cartas em vez do padrão de 22. A 23ª não é um coringa, e sim um Valete dobrado.